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E-Medium

Eis! Gelato! Sorbet! Alles selbst gemacht!

Rezepte mit und ohne Eismaschine
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Sander, Ralf
Medienkennzeichen: Onleihe
Jahr: 2021
Verlag: Stiftung Warentest
Mediengruppe: e-Medium
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Inhalt

Gibt es im Sommer etwas Besseres, als ein erfrischendes Eis in der Sonne zu genießen? Dieses Buch verrät Ihnen, wie Sie Eis ganz einfach selber machen - mit und ohne Eismaschine. Neben Rezepten für Milcheis und Sorbets warten tolle Variationen mit überraschenden Twists darauf, ausprobiert zu werden: Eistorte, Eis am Stil, bunte Eisbecher und erfrischende Shakes. Darüber hinaus gibt es kreative Ideen, das eigene oder auch gekauftes Eis auf das nächste Level zu heben: zum Beispiel mit fruchtigen oder schokoladigen Saucen, nussigen Crumbles oder selbst gebackenen Waffeln. Alle Rezepte sind mit verschiedenen Symbolen versehen, damit Sie ganz gezielt nach Ihren Vorlieben auswählen können: vegan, mit Nuss, ohne Eismaschine. Zusätzlich erhalten Sie ausführliche Erklärungen und Tipps rund um die handwerkliche Eisherstellung: Wie beeinflusst welcher Zucker den Schmelzgrad? Was ist die perfekte Temperatur für cremiges Eis und wie behält es möglichst lange die richtige Konsistenz und das volle Aroma? Wie bekomme ich es hin, dass Sorbets vollmundig und intensiv nach Früchten schmecken?

Rezensionen

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Sander, Ralf
Jahr: 2021
Verlag: Stiftung Warentest
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ISBN: 9783747103999
Beschreibung: 176 S.
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: e-Medium