Zweigstelle	Standort 2	Interessenkreis	Signatur	Status	Frist	Vorbestellungen
Zweigstelle: Obergeschoß	Standort 2:	Interessenkreis:	Signatur: Wt Tull	Status: Entliehen	Frist: 07.01.2025	Vorbestellungen: 1

Wer hier ein Abnehm- oder Ernährungsberatungsbuch erwartet, liegt falsch. Der Autor Chris van Tulleken, Arzt, Wissenschaftler und Familienvater, informiert in seinem Buch anhand von zahlreicher Studien und mithilfe eines Selbstversuchs, wie hoch verarbeitete Lebensmittel unseren Körper manipulieren und wie die Industrie diese rücksichtslos und ungehindert vermarktet. Er zeigt Auswege, um die Kontrolle über das Essverhalten und die Gesundheit zurückzugewinnen. Tulleken erklärt, welche Zutaten und Zusatzstoffe Lebensmitteln hinzugefügt werden, damit beim Verbraucher das Verlangen nach mehr entsteht. Er zeigt durch verschiedenen Studien, Hypothesen und Beispiele welche Gesundheitsrisiken daraus resultieren können. Das Buch ist keine einfache Lektüre, da einige Textstellen und Abhandlungen sehr wissenschaftlich formuliert sind. Dennoch macht der Autor, mit einer frischen und unverblümten Art, einprägsam und anschaulich auf Gefahren und Missstände unserer heutigen Esskultur aufmerksam.

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